旅游接待业的供与需(什么是旅游接待业)
一、旅游接待业的经济性体现在哪
接待游客、为其提供交通、游览、住宿、餐饮、购物、文娱等六个环节。
旅游业,国际上称为旅游产业,是凭借旅游资源和设施,专门或者主要从事招徕、接待游客、为其提供交通、游览、住宿、餐饮、购物、文娱等六个环节的综合性行业。旅游业务要有三部分构成:旅游业、交通客运业和以饭店为代表的住宿业。他们是旅游业的三大支柱。在现代经济发展中,文化产业与旅游产业都属于新兴产业,都具有巨大的发展潜力和优势,都具有扩大国内消费需求,促进加快经济发展方式转变,推进产业结构优化提升的重要作用。它们的共同点主要表现在以下几方面:1.都具有消费性,即文化产业与旅游产业都能够为人们提供物质和精神产品和服务,满足人们日益增长的物质文化和精神需求。
二、传统旅游接待业有哪些
传统旅游接待业广义是以住宿、餐饮、休闲、旅游景区、旅行会展为核心的产业;由一些负责接待的企业或机构组成,例如:旅行社,景区,酒店,旅游大巴租赁公司等等。
1、模式:传统观光型景区对资源本底传统游览生态系统中的效劳供给商是一种“封闭式的串联组合”方法,它以工业链为主线,以游览社对游览要素信息资本结合为统筹,以游览辅助人资本要素供应为根底,以组团出游商品为首要方法。
2、价值:封闭的传统游览生态系统与游览活动的休闲特质、游览者的差异化需要等中心价值理念存在着必定抵触。可是,在以往线下操控的年代,因为信息壁垒、技能手法缺少以及游客期望值较低,该矛盾抵触并不显着。
3、方法:传统游览系统中,游览社商业方法过于单一,游览商品内容重合而致使恶性竞价,然后逐渐演变为零负团费;线路开发可仿制性极强,然后致使公司间相互抄袭,缺少立异;扩大手法限于建立分支机构或托付署理,并逐渐演变为挂靠承揽,然后致使商品质量难以操控。
三、旅游供给具有哪些特点
产地消费性
地域固定性是旅游产品的一大特点,因此,旅游供给在地域上是不可移动的,只能是在固定空间上的产品供给;而旅游者要消费这些旅游产品,他们就只能通过流通环节,到旅游供给的产地进行消费,这使旅游产品在生产、供给规划上与一般的产品存在很大的差别。一般产品的供给,物流环节是规划要重点考虑的内容;而旅游产品的供给,景点、景区的环境容量和承载力则是规划首先要明确的问题,它决定着未来旅游供给的数量和水平。
例如,在某地建造钢厂规划交通运输时,需要考虑运进与运出的平衡;而在一般情况下,进出旅游景点的人数是相等的,无须考虑运输的平衡,重点要考虑旅游景点、景区的环境容量及接待能力,因为这才直接影响旅游供给的数量和水平。
协作性
旅游需求是一种综合需求,旅游者在旅游过程中的食、住、行、游、购、娱等各方面的需求,单靠某一个旅游企业的供给是无法满足的。因此,旅游供给必然是由社会多个旅游企业与多种行业共同协作完成的。旅游者的需求是多种产品的组合需求,旅游供给是多个企业、多种行业的组合性协作供给。
非贮存性
旅游供给实质上是一种服务的供给,其非贮存性是由旅游产品生产与消费的同一性所决定的。一般物质产品可把产品贮存作为调节供需矛盾的手段;而对旅游产品来讲,由于旅游产品生产、交换与消费的同一性,导致旅游产品不能贮存,因而,产品贮存对调节旅游供需矛盾已失去意义,实际操作中有意义的只是旅游供给能力的储备,而并非旅游产品供给的储备。
低弹性
影响旅游供给的因素是多方面的,概括起来主要有自然条件、历史条件、社会经济发展状况及科学技术的发展水平等。在这些因素中,很难找到一个因素,它的变动能在较短的时间里产生大量的旅游供给。旅游资源大都是自然的和历史的结果;而某些旅游的设施要增加,其建设不仅需要大量的资金投入和必要的科技手段,也需要一定的时间。由此可见,旅游供给表现为一种低弹性。
多样性
旅游供给的存在是以需求为前提的,由于旅游产品的使用价值在于满足人们的心理和精神需要,这种需要千差万别,所以,旅游供给具有多样性的特点。即使旅游供给者采用组团旅游的方式来提高规模效益,但同时也要注意满足团队中个别旅游者的特殊需求。这要求旅游供给者在旅游产品的生产和供给过程中,要充分考虑旅游者在物质和精神方面的需求,把所有相应的物品和服务都纳入经营的范畴,在大力发展传统性大众旅游产品的同时,针对特殊旅游者的特殊需求,积极开发个性化的旅游产品和供给。
四、什么是旅游接待业
旅游接待业的分类可从以下四方面进行划分:1、按接待功能划分传统型旅游接待业:住宿、餐饮、游览、购物、娱乐、内部交通。新型旅游接待业:邮轮、汽车营地、民宿。跨界旅游接待业:会展旅游接待业、特色小镇旅游接待业。2、按接待对象划分普通旅游接待业:向旅游者提供住宿、餐饮、游览、休闲等服务为主的接待业。商务旅游接待业:在普通旅游接待的基础上,进一步提供展览、会议、考察、咨询等服务的接待业。(包括会展业,其特点是专业性和高端性)公务旅游接待业:具有定向性,不向市场开放的特征。3、按接待方式划分直接型旅游接待业:酒店、景区、餐饮、讲解。间接型旅游接待业:旅游市场秩序监察和管理、旅游地产中的物业服务、旅游基础设施运营和维护等。4、按接待性质划分生活型旅游接待业:酒店、餐饮、超市、商场、休闲场所。公共型旅游接待:市政公共交通、城市公园、公共厕所。专业型旅游接待业:旅游景区、旅游购物商店、旅游交通专线、导游等。它的性质和核心,就是服务。具体而言,接待工作是旅行社派出导游员作为地方陪同或全程陪同,为满足旅游者吃、住、行、游、购、娱等方面的需要和服务的工作。这种工作,复杂而细致,需要导游员付出相当的体力、智力和精力,全力以赴地服务于旅游接待的全过程。从另一个角度讲,接待工作是~种人际交往关系。导游人员不仅要为旅游者提供各种服务,同时还应努力成为他们旅游中值得信赖的伴侣。双方彼此通过交谈、娱乐等方式,增进了解,交流感情,建立友谊。因此,接待工作是一种以游客为中心并为之在精神或心理上的服务。旅行社的接待业务涉及的部门十分广泛,接待业务人员既要与旅行社内部各部门协调联络好,又要与饭店、餐馆、旅游点、商店、娱乐、交通等部门和单位的人员接洽,安排落实预定内容,还要与国内外旅游团的领队(全陪、地陪)建立良好的关系。更重要的是接待人员每天都要接触来自五湖四海,不同民族、国籍、种族的旅游者,接待人员处在各种复杂人际关系网的中心,旅行社的经营管理水平会在接待过程中得到充分的显示。
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